バクテー（肉骨茶/Bak Kut Teh）はローカル飯の代表で、個人的にはチキンライスよりも頻繁に食べる日常食です。 胡椒とニンニクの利いたスープで煮込んだ大き目のポークリブを、白飯や油条（ユーティャオ/中華揚げパン）と一緒に食べます。昔ながらの肉体労…